Descrizione
Attraverso Cecilia Beretta, famiglia Pasqua punta alla riscoperta della forza e personalità dei vini tradizionali della Valpolicella e del Soave, frutto prezioso di una storia e di una cultura uniche e originali. Le uve di questo Valpolicella provengono dal vigneto Terre di Cariano nella zona Classica.
Caratteristiche
Di colore rosso profondo, è un vino dai profumi intensi, con note di ciliegia, vaniglia e spezie. Strutturato, rotondo, avvolgente al palato.
Abbinamento
Ottimo con secondi a base di carni rosse alle brace, arrosti di vitello, carrè di maiale, polenta e funghi e formaggi saporiti.
Servire a 16-18 °C.
Formato 0,75 l.
Gradazione alcolica 13% vol.
1999
Vini d’Italia 2004 Gambero Rosso e Slow Food – 3 Bicchieri