Hey French You could have made this but you didn't - Edizione II

Descrizione
Questo vino è l'espressione più potente delle caratteristiche dei vigneti di origine, dislocati in diverse zone del versante veronese del Monte Calvarina, nella parte più orientale della denominazione Soave. Un blend delle migliori annate dell'ultimo decennio (2015, 2016, 2017, 2018) selezionate come massima espressione del vigneto nel corso della sua storia. Per ogni annata selezionata, avviene la vinificazione delle uve bianche con macerazione sulle bucce per circa 10 ore. Successivamente viene attivata la fermentazione alcolica con lieviti selezionati a basse temperature. Segue una parziale fermentazione malolattica con circa il 10% del prodotto in barrique. Il processo prosegue con la maturazione in legno di secondo passaggio per circa 6 mesi. Successivamente il vino viene posto in vasche d'acciaio per un'ulteriore maturazione.

Caratteristiche
Un vino dalle grandi potenzialità di invecchiamento. Uno sforzo stilistico volto ad ottenere una complessità e una struttura uniche attraverso il sapiente accostamento delle diverse annate. La Garganega dona al vino struttura, freschezza e fragranza con note floreali e intensa mineralità, profonda espressione della composizione del terreno di origine vulcanica. All'assaggio esprime aromi che vanno dalla camomilla, mandorle e agrumi a delicate note di pepe bianco e frutti tropicali.

Formato 0,75 l.

Gradazione Alcolica 13,5% vol

 

Premi

Wow! The Italian Wine Competition 2021 - Medaglia d'oro

 

Scheda Tecnica

Still life

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