BIANCO VENETO
Le uve, selezionate e raccolte in anticipo, vengono disposte ad appassire per un breve periodo all’interno del fruttaio, ottenendo così una maggiore concentrazione di aromi e zuccheri.
Dopo la pigiatura dei grappoli, segue la macerazione sulle bucce per 12 ore per aumentare la complessità e la struttura del vino.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, una parte del vino viene affinata in barrique di rovere francese. Il vino viene poi assemblato e imbottigliato.
Dall’idea di ottenere con la sola Garganega un bianco elegante, di buona struttura e capace di evolvere nel tempo nasce Morago Bianco.
Un vino bianco che rivela al naso profumi intensi e decisi, note di agrumi e sentori di albicocca e pesca. Al palato è rotondo e piacevole, ben equilibrato con un finale persistente.
