La coltivazione ad alberello pantesco, riconosciuta dall’UNESCO Patrimonio Immateriale dell’Umanità, è simbolo di una viticoltura eroica che rischia di scomparire.
Con Sangue d’Oro, il Passito di Pantelleria DOC nato dai vigneti terrazzati di Carole Bouquet, la visione di Pasqua si incontra con quella della cantina pantesca, per portare nel futuro, con codici rinnovati, un saper fare ancestrale, che rischia di andare perso.
È un progetto culturale ancora prima che imprenditoriale, perché desidera restituire, anche attraverso l’impegno della sua fondatrice, visibilità e opportunità a un territorio unico, al suo sapere enologico e a una comunità che adotta gesti antichi e coraggio contemporaneo.
