(DOC) Black Label Limited Edition
Valpolicella
FORMATO 0.75 l.
GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol
VINIFICATION
Dopo la pigiatura soffice le uve macerano 8-10 ore a 10°C. Fermentazione 10-12 giorni con rimontaggi. Dopo svinatura il vino svolge malolattica in acciaio; il 55% affina in barrique/tonneaux per 9 mesi.
TASTING NOTES
Colore brillante con sfumature rosso corallo, aromi di ciliegie selvatiche, sottobosco e tostatura. Al palato è rotondo, morbido ed equilibrato.
