(DOC)
LUGANA
FORMATO 0.75 l.
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol
VINIFICAZIONE
Le uve pigiate, dopo la macerazione a freddo per 6-8 ore, vengono pressate e il mosto che se ne ottiene viene decantato.
Il prodotto parzialmente illimpidito viene fatto fermentare con lieviti selezionati alla temperatura controllata di 16-17 °C.
A fine fermentazione il vino decantato viene conservato in serbatoi di acciaio a 10-12°C. Segue, dopo la stabilizzazione, l’imbottigliamento.
NOTE DEGUSTATIVE
Di colore giallo paglierino, al naso si distinguono aromi fruttati che ricordano la frutta fresca e delicate note floreali. In bocca è leggermente sapido e bilanciato da una buona acidità.
